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最正宗入味的卤蛋秘籍!_健康频道_东方资讯
发布日期:2020-09-30 01:02   来源:未知   阅读:

原标题:最正宗入味的卤蛋秘籍!

这里教大家的做法都是特别简单的那种,味道嘛~~绝对是最正宗最入味的了。大家可以先学学这个乡巴佬卤蛋,整个过程无需加水,用啤酒和一些调料就够了呢。

乡巴佬卤蛋

食材:鸡蛋6个、白糖10ml、盐3g、卤料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml

做法:1)鸡蛋煮熟剥去蛋壳。

2)鸡蛋放入小锅里,倒入一听啤酒没过鸡蛋。

3)加入糖、生抽和老抽、卤料。

4)汤汁搅拌均匀,刘伯温六肖,放在火上中火烧开。

5)改小火煮20分钟-30分钟。

6)卤好的鸡蛋浸泡一个晚上,第二天就可以吃了。

啤酒卤蛋

食材:鸡蛋4枚、啤酒1罐、盐适量、生抽5ml

做法:1)将鸡蛋清洗干净后,放入凉水锅里大火煮熟。

2)将鸡蛋煮熟后,放入凉水激一下。

3)剥掉鸡蛋壳。

4)将鸡蛋剥好后,用小刀在鸡蛋上切一道,这样可以使得蛋黄入味比较快。

5)将少量白糖,生抽撒在鸡蛋上,腌制20分钟。

6)开火上锅,将腌制好的鸡蛋倒入锅中,倒入半罐啤酒,再加入适量的白糖,生抽。

7)用勺子搅拌均匀后,盖上锅盖,大火煮开后,小火慢慢煮,大约五分钟后,汁就收好了。

自制入味酱香卤蛋

食材:熟鸡蛋6个、啤酒1瓶、香叶适量、白果适量、桂皮适量、干山楂适量、砂仁适量、青果适量、大料适量、柏子适量、老抽适量、花椒少许、蚝油适量

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